Caracterización de la tasa de transmisión de oxígeno de materiales naturales nuevos – antiguos para recipientes de maduración del vino
Ànforum Barricas de Pedra lanza nova barrica, a de maior dimensión deseñada e fabricada pola empresa galega
noviembre 3, 2020
Revista Vivir el Vino: vinificación y crianza
abril 28, 2021Artículo técnico que muestra conclusiones de un estudio realizado sobre la OTR de materiales empleados en vinificación.
En el siguiente artículo, se pueden leer las conclusiones obtenidas tras un gran trabajo de investigación realizado por Ignacio Nevares, del Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal, y María del Álamo -Sanza, del Departamento de Química Analítica, ambos de la Universidad de Valladolid
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Nos enorgullece enormemente comprobar que las conclusiones obtenidas respaldan el trabajo de empresas, que como nosotros, se dedican a la fabricación de depósitos para el sector vitivinícola, utilizando «nuevos» materiales.
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https://www.mdpi.com/2304-8158/10/1/140
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