Ànforum Barricas de Pedra lanza nova barrica, a de maior dimensión deseñada e fabricada pola empresa galega

Tras revolucionar o mundo da viticultura fai apenas tres anos ca saída ao mercado das primeiras barricas ovoides realizadas en granito, a empresa de Valga (Pontevedra) volve apoiarse neste material para crear a B3000 tras a demanda dos seus clientes adegueiros dun modelo de maior capacidade.

Malia a súa envergadura; manexo, transporte e instalación en adega afirman que faise con suma facilidade coa axuda dunha carretilla elevadora. Agora esperan obter os resultados finais do seu estudo de I+D+i referente á elaboración de viños en depósitos de granito, levados a cabo cunha adega referente na Denominación de Orixe Rías Baixas e dúas institucións de investigación españolas.

/

–

Tras o éxito dos modelos anteriores e a gran aceptación dos viños elaborados neste tipo de barrica o que fan é aproveitar ao máximo a materia prima excedente para outras aplicacións reducindo  así ao  má ximo os residuos. Do mesmo xeito que as súas tres predecesoras –as barricas B500, B700 e B1700–, as principais  características da  B3000 son a forma  ovoide e a materia prima principal: o granito. Pero a capacidade nominal se  sitúa ao redor dos 3.090 litros, o seu peso rolda o 4.600 kg e as súasdimensións alcanzan os 2,55 m de alto e o 1,85 m de diámetro. 

A empresa galega está consolidada no mercado nacional con presenza en case o 50% das denominacións de orixe; e no internacional as vendas representan actualmente o 40% da actividade, exportando a países como Alemaña, Suíza e Eslovaquia. Os obxectivos para 2021 pasan por subir a cota de mercado español e exportar a Francia e Grecia, onde estableceron xa os primeiros contactos comerciais.

/

---

/

Noticia extraída da Revista Eco Dixital

/